お父さんは大忙しのエビとしめじのお弁当炒め

本日は、お店の定休日です。
あぁ〜寝た〜〜〜

定休日の午前中は、スポクラへ行くことが多いのですが、今日はゆっくりね。
なんといっても１０時まで寝てた・・・・・
こんなことは、ホント久々・・・・
疲労回復だわ・・・・・・

昨晩の話
昨夜は、近所の商店街の役員会・・・・・と言っても、４人だけの内々の集まりです。
場所は、隣のビルの中華屋（東晶大飯店）。
前に、スプリンクラー事件のあった場所です。
打ち合わせた話は、まあ大したことではありませんが、料理が楽しみに・・・・・ビールで乾杯してから、５品とって４人で分けて食べました・・・

中華は美味しいなぁ〜〜
役員会と言っても、食事会なのです・・・・・・
毎月あればいいのにね・・・・

帰宅したのは９時ごろ、それから・・・・・・・
ウォォォォォォォキングはしてきましたぞ・・・・・・

酔って、腹一杯だったけど、やると決めたらやるのが男！（カッコイイ！）
いつものコースで、通常だと４５分のところをゆっくりと５０分掛けて歩きました。

帰宅してからは、百恵のお弁当作り。お父さんは忙しいのだ！
その中で、今日はエビとしめじのお弁当炒めのレシピを紹介しましょう。
これ、お弁当にピッタリのおかず。作りながらちょいとつまみたくなるほど香りもいいしね。
イタリアンぽいんで、パスタ用のフライパンで作りました。
（この雰囲気作りが大事なのよ・・・・・・なんでもかんでも真っ黒いテフロンでは、幻滅ね・・・）

お父さんは大忙しのエビとしめじのお弁当炒め

---------材料--------
むきえび　　　適量
しめじ　　　　適量
冷凍コーン　　少々
にんにく　　　１カケ
唐辛子　　　　１本
白ワイン　　　大１
醤油　　　　少々
オリーブオイル　　大１
バター　　少々
塩、コショー　　　少々

-------作り方------

１、エビは冷凍なので、解凍して背ワタを取る。しめじは石づきをとって解体する。にんにくは適当にスライス。唐辛子は２つに割ってタネを捨てる。

２、フライパンにオリーブオイルとバターで、にんにくと唐辛子をローストする。

３、香りが良くなってきたら、エビを投入。

４、さっと炒めて、白ワインを投入。

５、アルコールが飛んだら、しめじとコーンを投入。

６、塩、コショーで味を調える。

７、隠し味に、醤油をほんの少し垂らして出来上がり。

ポイント
最後に、にんにくと唐辛子は捨ててしまいます。
お弁当に最高よ〜〜

他の料理は、
ピーマンの肉詰め

玉子焼きを作りました。

あとは、女房殿にバトンタッチで、もう１品作ったかどうか・・・・
です。

さて、今日はこれからしゃぶしゃぶランチの予定です。
食ってくるぞ・・・・・・・！
（ところてんダイエットはどうした？）

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誰も来てくれなかった野菜の竜田揚げ

昨晩はやっぱり、店長のヘボいギター演奏を聴いてくださるボランティアスピリッツに溢れた方は、誰一人もおりませんでした。

ってことは、結局一人だったのよねぇ〜〜

まずは、椅子の前で一礼ね。
そして、ちょいチューニング（の、振りをしながら呼吸を整える）。
イギリス組曲（デュアート）の始まり始まり〜〜

で、弾き終わってから６弦をレに下げて、昔からお得意のカディス（アルベニス）、そして、一度止まったらもう終わり・・・・・と、危険極まりない朱色の塔をささっとね。
最後は、６弦をミに戻して、大聖堂（バリオス）・・・・・と、こんな感じ。

弾き終わってからは、すくっと立って一礼。
誰もアンコールなんて、言ってくれないんで、自分でパチパチパチパチと拍手して、アンコールを弾きだす。（悲しい・・・・・・・・）
アランブラの思い出・・・・・

あぁ、コレが一番まともに弾けてましたね〜〜

と、淋しい夜でした・・・・・・・
まあ、しゃあないよ。
本番まであと４日。
時間がないんだよ〜〜〜

それで、今日はギターのメンテナンスのお話です。
クラシックで使うギターは、メンテナンスフリーに近く、手入れといったことをほとんどしなくても、大丈夫に作られています。（手の汗や汚れは拭きましょうね）

ただ、糸巻き（マシンヘッド）は、金属同士が触れ合うので、たまにグリスを付けた方が良いです。
ここの所、弦の交換などが頻繁にあり、そろそろかと思って、昨日はちょっと手入れね。

セルマーのグリス。
これを、ギアのところにちょいとつけます。

半年に１度ぐらいかな・・・・・

さて、料理にいきましょう。
まずは、私の夕食じゃ〜ん！

相変わらず、温野菜ダイエットは続いていますよ〜〜

それと、久々のレシピ紹介です。
先日ネットで見つけた、面白い竜田揚げ。
そう、野菜の竜田揚げ・・・・・・
そんな発想なかったもんなぁ〜
だいたい、竜田揚げと云ったら、鶏か鯖でしょ。それを野菜でやっちゃうんだから、面白そう。
ちょっとチャレンジしてみました。

           誰も来てくれなかった野菜の竜田揚げ

------材料------
野菜　　　好きなものを好きなだけ
醤油　　　適量
酒　　　　適量
しょうが　　適量
片栗粉　　　適量

------作り方-----

１、野菜を、熱が入りやすい大きさや薄さに切る。

２、バットに野菜を広げ、合わせた調味料をかける。

３、時々、汁をかけたり、裏返したりして、野菜に均等に下味がつくようにする。

４、片栗粉で衣を付ける。

５、１７０度で揚げる。

６、キツネ色になればできあがり。

ポイント
マヨネーズ＋七味で食べると、結構美味しいよ〜〜

その他には、

もちろん、鶏の竜田揚げ

焼鮭

ネギと豆腐、えのきの味噌汁