今日のさいたま地方の天気は快晴です。
ピカーーーン！と晴れております。
ちょーーーーー気持ちいい・・・・・・
今日は、忙しすぎ・・・・・・・・
いなりですが、文章を書いてる時間が無いので、料理コーナーにいっちゃいます。
ごめんね・・・・・・・
まずは、私の夕食から・・・・・
またこれ・・・・
一昨日の残りの餃子・・・・・・
でも、美味しい・・・・・・・
お弁当の味噌汁は、いつものなめこと具沢山の味噌汁
ポテトサラダ
煮物
親子丼
さてさて、一昨日に作ったスポンジをデコレーションしましょう。
楊枝を使って高さを測り
３枚にスライス
今回のイチゴは「あまおう」！！！！！奮発しちゃった・・・・・・・・
１段目
２段目
出来上がり〜〜〜
今回は、イチゴは小さかったんで８個のトッピング
カットも上手に出来ましたぞ・・・・・
作り終わったのは、１２時少し前・・・・・
さて、急いで風呂入れ〜〜〜
今朝の氷川神社の境内
今朝の賽銭
１０円
ギターは・・・・・・・
昨晩も風呂出てから、練習しておりました・・・・・・
だから、寝不足なんだよ〜〜
雪です・・・・・
さいたま地方の今日の天気は雪です。
ほんのチョットですが、ぱらぱら・・・・じゃないな・・・ちらちらの方が今日の雪には似合ってる。
そう、ちらちら・・・・（チラチラとカタカナで書くと、なんかいやらしい想像をしてしまいますが・・・・・）
今年初めての雪が降っています。
雪はいいですね・・・・・
私は好きだな・・・・・
（雪国の人、すみません・・・・・）
さてさて・・・・・・・
ギターは、ぼっちらぼっちら頑張っております。
昨晩もこんな格好でね・・・・・
パジャマのズボンに、着古した半袖Ｔシャツ、頭ボサボサ・・・・・
じじいの練習風景です。
カバティーナ、カタロニア民謡はスローテンポなので、まあなんとか進んでいて、ハンガリー幻想曲は、後回しになってたんですが、弾き始めると、思ったより運指が楽だわ・・・・・
デビットラッセルの演奏
いやぁ〜〜すんごいわ・・・・・
時間があったら、聞いてみて・・・・・
後半が最高ね！！！
よくあるパターンで、これと思った曲を練習し始めて、途中で挫折・・・・・
例えばロドリーゴの曲とか好きなんだけど、だいたい挫折・・・・・てか、ソロの曲は全部挫折した・・・・
でもね、メルツなら、何とかいけそうな気がする〜〜〜（あると思います）
頑張りま〜す。
じゃ、料理コーナーに行きましょう。
まずは私の夕食から・・・・・・・
ところてんは飽きたの・・・・・・
一昨日の木曜日に、餃子の満州で買ってきたお土産。
これを６個だけね。
これがまた美味いんだ・・・・・・
私の好きな五大食べ物は、カレー、餃子、ピザ、かに、えび・・・・なの。
これを、ローテーションでもいいわ〜〜〜
それで、今日は女房殿は夜に出身中学のクラブのＯＢ会があるらしくって、夕食が豪勢なので、お弁当はいらないって・・・・・
なんで、私１人分じゃ作るのがつまらないので、外食でいいや・・・・
かわりに、またまたケーキのスポンジを作りました。
ちょっと紹介ね。
まずは材料を用意して
玉子をぐるぐるぐるぐるぐるぐるぐる・・・・・・
さらにぐるぐるぐるぐるぐるぐるぐるぐるぐる・・・・・・
電動ミキサーを、強で５分、弱で５分グルぐるぐるぐるぐるぐるぐる・・・・
２度振るった粉を投入
型に流し込んで・・・・・
１６０度のオーブンで４０分
ほうら、美味しそうに焼き上がり。
ケーキクーラーに乗せて、固く絞った濡れ分を掛けて冷ましたら、ラップを掛けて冷蔵庫で一晩寝かせる。
今夜デコレーションしますね。
今朝の氷川神社の境内
今朝の賽銭
１０円
最近は、どうもケチってるわ・・・・・・
今朝のさいたま地方の天気は雨・・・・・・・・
って事は、今日は愛車のベンツで・・・・・・じゃない、リード１００で通勤です。（あのね・・・・このネタ飽きたわ。。。。。）
関東地方では、これからの時間にところどころ雪になる所もあるそうで・・・・・・・皆様、お気をつけ下さい。
昨日は、ブログを書いてからは予定通りに、映画を見に行きました。
っと、その前に腹ごしらえ・・・・
久々の吉野家の牛丼（玉子に味噌汁付き）。
まあね、美味いとか不味いとかじゃなくて、ただ単に、お腹を満たせばいいのよ・・・・・・でも、食べた後に、いつもちょっと後悔しちゃうんだなぁ・・・・
同じお金を出すならば、もうちょっとね・・・・・・
それでね、映画の「２５２生存者あり」は、結構面白かったですよ〜〜
ストーリーは、まあよくありがちなやつ。災害が起きて助ける・・・・・・
見る前から、ストーリーがある程度わかっていても、やっぱり感動しちゃうんだなぁ〜〜（と、ほとほと単純な人間です）
１００人いたら、１００通りの人生があって、ドラマがある。
１人１人の背景って、それなりにみんないろいろあるのよね・・・・
そんなところが、この映画の良さだったような気がします。
でもね、映画館におやじ一人で行って、感動して泣いている姿は・・・・
人には見せられないわ・・・・・・（いくらなんでもね）
それからは、さらに予定どうりに女房殿と待ち合わせて池袋へレッツゴー！
ランチは終わったけど、早めのディナーにしましょう。
（だから太るんだよ・・・・）
って、まだ４時半だよ〜〜〜・・・・・
食べたお店は、ほら、年末にお台場のアクアシティーでピザ＆パスタの食べ放題のお店に行ったでしょ。あのお店の支店が池袋にあってそのお店。（ラ・パウザ）
池袋西武のエルメスの売り場を出たところの斜め向かいにロッテリアがあるでしょ。その裏手にあります。
値段は、同じくパスタ＆ピザが食べ放題で1,480円！！！！
安い！！！！！！
まずは、お約束のビールで乾杯。
うめぇ〜〜
前菜に、タコのカルパッチョ、フライドポテト、シーザーサラダが、強制的に出ます。
そして、オーダーバイキングで、注文はパスタ２品
ピザ３品
デザートは別会計でね。
と、食った食った〜〜
お昼の時間から、そんなにたってないので、もうこれでお腹が満タンです。
池袋西武では、バーゲン真っ盛り・・・・・
まあ、チャンスなんで、洋服もちょっと買ってしまいました。
それと、いつも西武に行くと買う物・・・・・
そうチーズね。
これこれ・・・・・・
値段はこれで4,000円ぐらいはしちゃうんだけど、美味いから許しちゃいましょう。
さて、帰宅したのは夜10時頃、急いで料理しましょう。
帰宅早々、まいちゃんがまたまたとんぺい焼のリクエスト。
こんなの何処が美味しいのかねぇ〜〜〜
お弁当の用意は、ネギとえのきの味噌汁。
ハンバーグ。
目玉焼も付けて、翌朝、あせらない様にこんな風に用意をしておきます。
この時点で、時間はもう11時すぎ、ケーキ仕上げなくっちゃ・・・・・
イチゴは、マルエツ産で１パック398円。
甘いといいなぁ〜〜
ラップから取り出したスポンジを楊枝でガイドをつけながら３枚スライス。
下の段には、みかんの缶詰
上の段にはいちごのスライス。
重ねて・・・・・
（デコレーションする時は、焼いた生地を上下さかさまにします）
デコレーションの出来上がり！！！！〜〜
美味そう〜〜〜！！！！！！！
朝、起きてみると・・・・・・
やっぱり８等分・・・・・
だからぁ〜上のイチゴは６個なんだから６等分にして欲しいんだけどね・・・・・
しかもだらだらとカットされておりました・・・・
どんだけ〜〜〜
今朝のさいたま地方は快晴です。
とても気分の良い天気です。
ところが・・・・・・・・・・・
昨夜は、料理が終わっていつもの片付け・・・・・夜の１２時ぐらいだったかな？
シンクの汚れを掃除して、排水溝のくず野菜とかをすくおうとしたら、何と！空き缶のフタそれにまぎれていて、それに気づかずにぎゅっと掴んでしまったら・・・・・・
右手人差し指の先っぽをグサリ・・・・・・・！
イテェ〜〜！！！！！
指先から血がじゅわりと・・・・・・
料理の時は、本当に慎重に包丁とか使っていていたんですが、気の緩みですね。
参った・・・・・
これじゃギターは、しばらく弾けない・・・・・
料理も、ちょっと難しい・・・・・
風呂は・・・・・・
次女のまいちゃんの勉強
看護師＆助産師目指して、一生懸命勉強しておりますが・・・・・
パパ、これ男の●●●モロだぜ・・・・
（下の図は、ﾓｻﾞｲｸをかけております・・・・）
だそうです。
はい・・・・・
仰るとおり・・・・・・・
看護師さんは、そんなんでは驚かないのです。
さて、料理コーナーです。
今年１０月に、メガネの展示会（IOFT）がありまして、その時に福井のマコト眼鏡（プラスチックフレームの製作・販売）さんの奥様より・・・・・・
（マコト眼鏡さんは取引はないのですが、奥様がこのブログの読者様です）
あのぉ〜、いつか伺ったら・・・・
カルボナーラを御馳走してくれますか？？？？との事。
いいですよ〜〜
いつでも云って下さい。
美味しいカルボナーラを作って待ってますから・・・・・
を、思い出しまして、最近とんとパスタを作ってなかったので、久々にカルボナーラを作りました。
やっぱり、自分で作るパスタは美味しい・・・・
リングイーネにパルメジャーノレジャーノじゃないとダメよ〜〜〜
奥様〜〜〜待ってるよ〜〜〜
他の料理は、まいちゃんのリクエストで、先日のとんぺい焼をご飯に乗せて食べたいとの事。
ひぇ〜〜〜・・・・・それは不味そう・・・・・
でも、それがいいんだって・・・・
で、これ・・・・
このとんぺい焼の下はご飯です。
どんだけ〜〜〜
弁当の料理は・・・・
先日の木曜日に、スーパーイマイに行ったら、美味しそうなサトイモがこんなに入って１９８円。
こりゃ買わなきゃ損損・・・・・・・
ってことで・・・・
里芋→→→けんちんでしょ・・・・・
ごま油の香りが、いいんだなぁ〜〜
それから、もちろん煮転がし（煮物）
ほくほくしていて、美味しいよ〜〜〜
でね、一昨日にケーキのスポンジをこがしてしまって・・・・・
落ち込んで、捨てようかと思ったのです、寸でのところで思いとどまってラップをして冷蔵庫へ・・・・・
もう一度取り出してみる・・・・・
やっぱりコゲてるわ・・・・・・（当たり前か・・・・）
とりあえず、コゲを包丁で丁寧にカット。
さらに、３枚にスライスしてみると・・・・・・
コゲ始まったんで、オーブンの焼時間が少し少なくなっていて、ホールの真ん中がまだ焼けていない・・・・
それじゃ、それも取り除いて・・・・・ドーナッツみたいね。
で、トッピングしてみましょう。
生クリームにイチゴを乗せて・・・・・・
変だけどしょうがない。
捨てるよりいいよ・・・・・
本当は、白い生クリームじゃなくて、チョコレートクリームでデコレーションするつもりだったので、クリームの肌に茶色いスポンジが混じってしまって、どうも、美味そうじゃないんで、最後にココアパウダーでトッピングね。
まあまあでしょ・・・・・
今朝、食べてみたところ・・・・・
結構美味いじゃん・・・・・・・
捨てなくて良かった〜〜
じゃ、神社シリーズね。（よく解んねーぞーーーーー）
怪我したので、境内の神木に右手を当ててみる・・・・・・
何も起こらない・・・・
今朝の賽銭。
５０円。
早く怪我が治りますように・・・・・・・
今月末の大阪行きの、案内が届きました。
本当は、明日からの出発予定でしたが、スカイマークのパイロット不足で、キャンセル。今回は安全なＡＮＡに変えて出直しです。
ホテルは、ＵＳＪ隣接のホテル京阪ユニバーサルタワーで部屋は２５平米と、少し狭めですが、ツアーの価格は２泊で１人２５，８００円！！！
これ、安いでしょ・・・・
今回はの旅行はＵＳＪには、遊びに行かない予定・・・・・・
ホテルだけ利用です。
まだちょっと先なんで、何するか・・・・・・考えますわ・・・・
Wii Fitを買って１０日位たったかな・・・・・
私は、料理が忙しいので、筋トレとかしません。体重測定のみです。
昨日も、測ってみると・・・・・・・
おぉ！上手い具合に体重管理が出来てるじゃん。
ここの所、体重はベストに近くなってきてます。
一応の目標は６４Ｋｇ。あとちょっとね。
歩いて通勤が、いいのかもしれません。
では、料理コーナーにいきましょう。
まずは、夕食から・・・・
じゃ〜ん！！
またまた、お魚ソーセージのたこ焼き
だからぁ・・・・タコは高いんで、コレで我慢よ。
見た目は一緒でしょ。結構美味いし・・・・・
そしてメインは、一昨日に使ったチョコのジェノワーズの仕上げ。
解説しましょう・・・・・・・・
チョコのジェノワーズの仕上げ
--------材料-------
ジェノワーズ １台
生クリーム 200cc
板チョコ ３枚
ココア 適量
シロップ用
水 大４
砂糖 大２
ブランデー 中１
------作り方-----
１、冷蔵庫で一晩寝かしたスポンジを３枚にスライスする。
これは、楊枝で目印を付けると、ちゃんと切れます。
２、おぉ！！上手く焼けてるじゃん。
３、チョコレートクリームを作る。鍋に生クリームを温めて、チョコレートを溶かす。
４、あまり温めてはいけません。人肌よりもちょっと暖かいぐらいで混ぜましょう。
５、チョコが溶けたら、今度は反対に氷水につけてミキサーで６分立てする。
６、シロップを作る。ぬるま湯に砂糖を溶かしてから、ブランデーを投入して、混ぜれば出来上がり。
７、生地の切った面にシロップを塗っていく。
８、さらに、チョコレートクリームを乗せていく。
９、外側も塗って、あとは冷蔵庫で数時間冷やしてクリームを固める。
１０、クリームが固まったら、茶漉しに入れたココアを適量ふる。
１１、４０度に温めた包丁で切って出来上がり。
ポイント
濃厚な味わいです。美味い！！！
他の料理は・・・・・・
今日のお昼は外食の予定なんで、お弁当作りは無し。
時間が余ったので、チョコのパウンドも２本焼きました。
こっちも、また違う味わい・・・・・です。
今朝の氷川神社。
雨の中でも、歩いて通勤です。
本堂には、なにやら足場の様なものを作っていました。ナンだろう？
賽銭は１１０円。
相変わらずイイことはありません・・・・・・・・
昨晩は、ギターの練習はせずに、女房殿に腿の付け根のマッサージをしてもらいました。（まだ、相変わらず痛いのよ〜〜）
写真で見ると、ちょっといやらしい・・・・・でも、変なことはしてないよ・・・・。
しかし、なんて情けない格好だろう・・・・・・
黄緑のＴシャツなんで、アマガエルみたいだね・・・・・・・・・・
毎週土曜の９時はごせくん・・・・・・
昨日も感動話でした・・・・・・
私は、この子の担任の先生だよ・・・・・・
うぅぅぅぅぅぅぅ・・・カッコイイ！！！！
しかも、ドラマ最後には、熊井に赤ちゃんが誕生する。
当家の娘達は、今はグレてしまったけど、生まれたときは可愛かった・・・・
あなたが生まれてきた事が
ただありがたく、嬉しくて
ママはね
あなたが好きでたまらない
この詩、泣けるよね・・・・・・
私はパパですので、ママをパパに置き換えて、いつも子供に云っていました。
宇宙で一番可愛かった・・・・・
毎日毎日、自分の子に会えるのが幸せだった・・・・・
思い出しました・・・・・・（涙）
それがどうしたことでしょう・・・・・・
あんなに可愛がったのに、今は、３人の娘ともグレてしまって、ひどいもんです。
あの頃の、可愛い娘に・・・・・（戻らないだろうなぁ････）
と、今日はこんなところで料理にいきましょう。
まずは私の夕食から・・・・・
久々のカルボナーラ。
パルメジャーノの香りがいいねぇ〜〜
そして、レシピ紹介、昨晩はお弁当作りが早めに終わったので、いつも焼いてるジェノワーズをチョコレートケーキに変身させようと思って、ココアを入れて焼いてみました。
これて、今夜チョコレートシロップを沢山掛けて、チョコレートケーキにします。
チョコレートのジェノワーズ
-------材料------
卵 ３個
砂糖 100g
薄力粉 90g
バター 30g
ココアパウダー 20g
牛乳 50cc
-------作り方-------
１、卵を４０度ぐらいの湯煎にかけながら、グルグルする。
少し馴染んだところで、砂糖を投入する。
２、最初は１分低速で混ぜてから、本格泡立てを５分間。さらに低速で２分ほど混ぜる。
３、振るった薄力粉を投入。ヘラでさっくりさっくり２〜３分混ぜていく。
４、ココア液を作る。バターと牛乳を耐熱容器に入れて、バターを溶かす。
５、茶漉しでふるって、ココアを投入。ダマが無くなるまで良く混ぜる。
６、生地とココア液の出会い。
７、底からすくうように、さっくりさっくり混ぜる。
８、ケーキ型に生地を投入。
９、１６０度で予熱したオーブンで３５分で出来上がり。
１０、おぉ！上手くいったわ〜〜
１１、クーラーに乗せて、固く絞ったふきんを被せて粗熱をとってから、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。
ポイント
上手くできました。今夜飾り付けしますね。
その他の料理は、マイちゃんの夜食にもやし焼きそば。
お弁当用に、いつもの青梗菜の中華炒め
焼鮭
しし唐の塩炒め
女房殿のダイエット用に、豆腐のハンバーグ
なめことえのきの味噌汁
今日のお昼が楽しみですわ・・・・・・
今朝の氷川神社
たまには５００円
イイコトがありますように・・・・・
ギターは、頑張っておりますが、タンゴの歴史の４楽章は、なにか工夫しないとダメです。指も届かないし・・・・弾けません・・・・・
厳しいわぁ〜〜
昨日は、７月の博多セミナーの２度目のＤＭ発行で大忙しでした。
あっ、忙しいのは私じゃなくて、スタッフ〜〜のYumiさんでした・・・・
２週間前に、佐賀、大分、熊本県に約１５０通のＤＭ発行。反応は今のところ・・・・・１件・・・・残念・・・・・
今回は福岡県に約１５０通発行。夕方にヤマトのメール便にて発送しました。
どうだろうかなぁ〜〜
現在の受講希望者は、正式に６名と口約束が２名の合計８名。
もうちょっと、頑張らないとね〜〜
それでね、今日はすぐに料理のお話・・・・・ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ･････
昨日の日記で、みかんを使ったケーキを紹介したでしょ・・・・・
あれは、一昨日作ったもので、昨晩はちゃんとイチゴを用意して、ちゃんとしたショートケーキを作りました。
これこれ、じゃ〜ん！！
飾りつけは、プロから比べれば、まだまだだけど、ここまで出来るようになりました。
どうでしょう！
なんか自分で作って、上手くいったものだから嬉しかったわ・・・・・
そしてお味は・・・・ぐぅ！！！！ぐぅ！！！！
美味いわ〜〜
そうそう、お約束の夕食とお弁当の紹介もね。
まず、夕食はこちら・・・・
ただの焼きそば。
作りはじめが９時だったので、お弁当のおかずを考えて早く作れるもの・・・・で、焼きそばにしました。
そして、お弁当は・・・・・・・
中華４品。頑張りましたぞ！
まずは、マーボー豆腐。
上に掛かってる花椒（中国山椒）が、なんともしびれるぅ〜〜激辛です。
お次は、エビチリね。
昨日はマルエツの「中の市」なので、冷凍エビが半額。そんな日はエビチリしましょう。
下ごしらえとか、かなり大変だけど、美味いよ〜〜
ポイントは、油で揚げるときに、中身が半生の状態にすること。中まで揚げちゃうと、固くなっちゃうからね。チリソースと合わせるときに、中まで火を通すのよ。
春雨サラダ。
これは女房殿の好物。私はスッパイのがちょっと苦手なんで、お付き合いって感じ。
中華スープ。
ただのブイヨンのスープにしようと思ってたんだけど、野菜を切ってたら、やっぱり中華風が良いかぁ・・・・ってことで、中華スープにしました。
料理が終わったのは、もちろん１２時過ぎ・・・・・・
それから風呂・・・・
もう、くたくた・・・・・
今朝の氷川神社。
天気が良くて、散歩は快適。
お賽銭は、毎日１５５円はキツイので、音が違うってことで１０円玉と１円玉の１１円。これでも御利益あるかな〜〜？
写真撮ったら、ピントが合わなかった。やっぱり１１円じゃダメか・・・・
今朝の氷川神社
先日、めるっちさんが、お参りのお賽銭は１５５円にすると、種類の違う玉の音色がよく響いて 神様に自分が来たことを 気付いてもらえるらしい・・・・との事をきいて、今朝は賽銭箱に大金１５５円を投入してきました。
これで、よろしいか？？？？？？神様！
私ですぞ！！！
１５５円入れたのは、私ですぞ！！！
聞こえましたか？？？？
神様に聞こえたか心配ですが、果報は寝て待て・・・・・・・
そのうち、なにか良いことがあるでしょう・・・・・
昨日は、日赤がお休みだったので、その後は、ブログを更新してから、いつものしゃぶしゃぶ温野菜で、女房殿とランチをしてまいりました。
まあ、もうどうこう説明も要らないと思いますが、とりあえず注文したものは、いつもの豚しゃぶの食べ放題・・・・・
いやぁ〜〜毎回の事ですが、明らかに食べすぎ・・・・・・・
死にそうですわ・・・・・
さて、今日の料理は、先日失敗した、共立てのスポンジです。
本当は、スポンジって言わないで、ジェノワーズって云うそうです。
なんか、そっちの言い方の方がカッコイイよね。
それと、共立て意味ですが、ジェノワーズの作り方に、卵の卵白と卵黄を別々に泡立てて、後であわせる方法と、今回みたく別々にしないで全卵のまま、ハンドミキサーで泡立てる方法あって、後者のやりかたを共立てって云います。
大成功！！！！！！！おめでとう！ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ･･･････
ふかっとしていて、口当たりがイイ感じ。
今までで一番美味くできました。
ただね・・・・・
失敗を考えて、イチゴは用意せずに、手軽なみかんの缶詰にしました。
こんなに美味く出来るなら、イチゴを用意すれば良かった・・・・・
お賽銭は１５５円にしたよ共立てジェノワーズ
------材料------(18cm）
卵 Ｌ３個
砂糖 90g
薄力粉 70g
コーンスターチ 20g
バター 15g
サラダ油 15g
水 15g
------作り方------
１、粉は２度振るっておく。
２、卵は常温にして、ボウルに割りいれて、低速で軽くミキシング。
３、人肌の湯煎に掛けながら、ぐるぐるぐるぐる・・・・
４、途中、何度かに分けて砂糖を投入して、更にぐるぐるぐるぐる・・・・５分ほど高速してから、さらに数分低速。
５、電動ミキサーから、ホイッパーに持ち替えて、水を投入。こうすることで、粉が混ざりやすくなる（らしい・・・・）
６、粉を何度かに分けて投入。ヘラでさっくりさっくり混ぜておく。
７、サラダ油とバターをレンジで溶かしたものに、逆に生地を少し入れて、混ぜ混ぜしてから、ボウルに移す。
８、ボウルの底から、さっくりさっくり混ぜ混ぜして、型に流し込む。
９、軽く２回ぐらい上から落として、余計な空気を抜きます。
１０、１６０度で予熱したオーブンで３５分間焼く。
１１、おぉ！割れもない、こんがりとしたいい感じ。
１２、逆さにして、乾燥しない様に固く絞った濡れ布巾を掛けながら冷ましていく。
１３、ジェノワーズの完成！！！！！
１４、３枚に切る。
１５、手軽に、みかんの缶詰で作りました。
ポイント
いやぁ〜〜美味かった〜〜〜〜
その他の料理は自分の夕食用に、焼うどん
お弁当作りは、簡単に済ませることにして、焼き鮭。
コロッケ
ネギ、えのき、玉ねぎ、キャベツの味噌汁
あと、納豆でお昼ご飯の予定です。
実はね、昨晩もお弁当の用意が終わった後に、懲りずにまたジェノワーズ作っちゃったんですよ。
なんで、料理が終わったのは昨夜も１２時過ぎ。
眠いわ〜〜
相変わらず、アルベニスのグラナダ、セビリア、カタロニアを練習してますが、何か、煮詰まってしまって先が見えてきません。
ただ何となく指が動いているっていうかね・・・・・
で、思いついたのが、原点に戻ること。
楽器を演奏されない人は、何のことかわかりにくいですが、アルベニスは元々ピアニストで作曲家。今練習しているこの３曲も、実はピアノのために作曲されたのです。
それを、ギターに編曲されたものを練習しています。
なので、原曲のピアノ版を聞いてみよう！
さてさてピアノのＣＤあったかな〜〜と、ＣＤ棚をごそごそ・・・・・・・・
あった、あった・・・・・
スペインのピアニストのラローチャの演奏。
懐かし〜〜
このＣＤ聞くのは、何年ぶりだろう。１０年は聞いていないぞ・・・・・・
なんとも新鮮！！！！！
これこれ、これよ・・・・・・・
ピアノを聞くと、なんともリズミック。
跳ね上がるような、付点音符。
ジェットコースターの様な緩急の演奏。
ラローチャ、ブラボー！
なんか、大事なものがちょっと見えましたぞ・・・・・
これからの練習に、実が入りそうです。
ご期待を・・・・・
（って、もともとへっぽこなんで大した演奏はできませんが・・・・）
さてさて、料理コーナーにいきましょう。
まずは、私の夕食から・・・・・
おぉ！久々のペペロンチーノ
ベーコンが無かったので、ウインナーとアスパラにしました。
オイル系のパスタも美味しいねぇ〜〜
さあ、コレが本番
昨日、カステラ作って、いま一つでした。
固いし、甘さも足りなかった・・・・・・
が、が、が、この日記に何度かコメントいただいているコメットさんが、違う配合のカステラの作り方を昨日の日記のコメントで教えてくれたので、早速作ってみました。
コメットさんから教わったカステラ
------材料------
強力粉 １０５ｇ
卵 大4個
砂糖 １４０ｇ
牛乳 大さじ３
はちみつ 大さじ３
サラダ油 大さじ３
------作り方-----
１、ボウルに卵と砂糖をあわせて、人肌に湯煎に掛けながらハンドミキサーで混ぜ混ぜする。
２、だんだん、合わさってきた。
３、これぐらいふあふあしたら、牛乳、蜂蜜、サラダ油を投入し、低速で混ぜ混ぜ。
４、強力粉を振るいながら投入。さらに少しミキサーでまぜまぜ。
５、ミキサーからヘラに持ち替えて、ボウルのそこからすくうように、大きな泡を小さな泡に変えていく・・・・って、粉が多いせいか、なめらかにならない・・・・しょうがないので、程ほどにする。（あんまりやると、ちいさな気泡までつぶれてしまうので）
６、１８センチ角のケーキ型に投入。
７、１５０度で予熱したオーブンで、４５分焼く。表面に気泡が少々目立つが、見た目はまあまあの出来上がり。
８、熱いうちに、逆さにして冷ます。
９、美味しいそう。
ポイント
一昨日に作って物よりも、美味しくできました。
子供にもウケたし。いい感じでした。
コメットさん、ありがとう〜〜〜
他の料理はお弁当用に
アスパラとコーンのベター炒め
ブリの照り焼き
一口とんかつ
なめこと豆腐の味噌汁を作りました。
バランスも考えてんだけど、どう？
今朝の氷川神社
何とも荘厳な雰囲気。
境内まで行ってお参り。
お賽銭５０円也・・・・
手を合わせて、「ありがとうございます、ありがとうございます、ありがとうございます」と３回ほど、心の中で念じる。
生きてると、嫌なことばかりだが、それはすべての物事に感謝の気持ちが足りないから・・・
ホントはわかってるんだけどね・・・・・
神様〜〜
お賽銭あげるから、私を幸せにして〜〜〜
（って、全然解ってないじゃないの・・・・・・・）
今日はお店の定休日です。
今週も相変わらず、１人で過ごしております。
今日、さいたまに核爆弾が落ちて来ることを願っております。
さぁ〜て、何して過ごそうか・・・・・
まずは、ギターね。
これは、必須な過ごし方。
ＧＷは、結構忙しくって、あんまり練習できなかった。
ようやく、すこし時間が取れるようになったかな・・・・・
でも、まだまだエンジン全開ってほどじゃないね。
弾き始めると、５分もしないうちに眠くなっちゃう・・・・
寝不足か・・・・
昨晩も２時３０分まで起きてた・・・・
慢性の寝不足ね。
早く寝なくっちゃ・・・・
セミナーのお話です。
えぇ〜と、いつだっけ？
確か１０日ぐらい前に、７月に行われる横田流フィッティングセミナーのＤＭ１６０通を、佐賀県、大分県、熊本県に発送したのですが、反応は・・・・・・
なんと！！！！！
ゼロ！！！！！
うんとも、すんとも、申し込みがありません。
チェーン店は抜かして、個人のお店にを対象に発送したのですが、一体どうしたってことでしょうね。フィッティングに興味がないのか？私が嫌われているのか？料金が高いのか？日が悪いのか？発送が早すぎるのか？
私は、九州じゃ受け入れてもらえないでしょうか？？？
今のところ、正式な申し込みはＦＡＸとメールで３名、口頭での約束が３名です。ちょっと淋しい・・・・
自分の好きで大変なことやって、泣いたり笑ったり。
（泣くことがほどんどだけど・・・）
そんな大変なら、やらなきゃいいのにね・・・・・
でも、止められないんだなぁ〜〜
それだけ、セミナーって面白い。
意思が伝われば、相手がどんどん上手くなっていくのが楽しい。
１回しか来ない人も多いけど、なんにんかは２度３度受講した人です。
そんな人達が上達してると、やってって良かったなぁ・・・・・とね。
だから、是非リピートして欲しいんだなぁ〜〜
それと、ぼちぼちＩＯＦＴの講師候補を選ぶ時期ですね。
何年もＩＯＦＴ講師を務めていますが、毎年のオファーは、５月末〜６月初旬。事務局からの電話を待ちます。
今年はどうかなぁ〜〜？？？
やれたらいいけどね。
さてさて、料理コーナーにいきましょう。
昨晩の夕食からね。
これこれ・・・・・
坦々麺風な醤油ラーメン
いわゆる、ただの醤油ラーメンに、ピリ辛の肉味噌と青梗菜を乗せて、ネギの粗みじんを散らした物。
結構美味かったわ・・・・・・辛くて汗だくになっちゃったけど・・・・
そして、あらたなレシピチャレンジは・・・・・
カステラ・・・・
でも、上手く作れなかった・・・・
美味しくない・・・・・
しっとり感がないし、甘さも足りない。
初めての料理って、分量は参考にしたレシピのままに作るので、失敗もあるのよね。次回は、もう少しいくつかのレシピを参考にして、カステラを作ってみたいと思います。
まあ、でも、折角ですので紹介しましょう。
上手く作れなかったカステラ
-------材料------
卵 ２個
砂糖 50g
強力粉 60g
蜂蜜 大１
みりん 大１
牛乳 大１
-----作り方-----
１、ボウルに卵と砂糖を入れて、ハンドミキサーでぐるぐるあわ立てる。
２、湯煎で人肌ね。
３、いい感じにあわ立ったら、蜂蜜、みりん、牛乳をレンジで温めたものを生地に投入。ハンドミキサーでぐるぐる。
４、強力粉をふるって投入。低速のミキサーで２０秒ぐらい混ぜる。
５、手をヘラに持ち替えて、生地をそこからすくうように、粒を揃えていきます。
６、型に流し込む。
７、１７０度で予熱したオーブンで１２分、さらに１５０度で２０分焼く。
８、焼き上がりは、粗熱が冷めるまで、型ごと逆さにして乾燥を防ぐ。
９、出来上がり。
ポイント
んん〜、固くて、甘くなくて・・・・・・・・イマイチでした・・・・
昨晩の、ごくせんもヨカッタですねぇ〜〜
仲間由紀恵って、なんて素晴らしい女優さんなんでしょ・・・・
かっこいいなぁ〜〜
悪いやつらと戦う前に、へアーバンドとメガネを外すでしょ。
「おまえは誰だ？」
「私は、こいつらの担任の先生だよ・・・・・」
うぅぅぅぅ、カッコイイ〜〜
毎週土曜日夜九時が楽しみです。
それでね、昨晩はお店から帰宅したのがごくせんの始まる少し前。リビングに入ってみると１枚の絵が置いてある・・・・・・
何なに・・・・・・
ちょといやらしい・・・・
おとこのアソコもリアルに書いてある・・・・
ちょっとちっこいが・・・・・
なんじゃ？これは？
と、その横にまいちゃんが昼寝（夜寝）をしておりまして、あぁそうか、看護学校なんで人体の絵で体の仕組みを勉強してるのね・・・・・
これは、筋肉の図だわ・・・・・・
寝てないで、しっかり勉強しなさ〜い！
さて料理の紹介にいきましょう・・・・・・
と、元気を出したのいのですが、昨晩はロールケーキにチャレンジしたのですが、見事に失敗して、半分ダメになりました。
どうも、上手く焼けなかった。おかしいなぁ〜〜
そんなんで、失敗したロールケーキを紹介します。
半分失敗のロールケーキ
-------材料------28×28cm天板
玉子 Ｌ４個
砂糖 90g
薄力粉 70g
生クリーム 200g（１パック）
クリーム用の砂糖 大２
中身の果物（今回はイチゴ）
------作り方------
１、玉子と砂糖をボウルに入れて、ハンドミキサーでグルグルグルグルして泡立てる。
２、おぉ！こんな感じ。上から生地を落として、すぐに溶け込まなくなまで泡立てる。
３、振るった薄力粉を投入。ゴムベラに持ち替えて、切るようにして混ぜ、さらにそこからすくうように混ぜる。
４、混ぜ終わったら、天板にクッキングシートをはって、生地を流し込む。
５、１８０度に予熱したオーブンで１２分焼く。
６、こんがりキツネ色・・・・ちょっと焦げてしまった。
７、表にもクッキングシートを当てて、さかさまにしながら冷ます。
８、冷めたら、シートを剥がして、生クリームを乗せていくのですが、一部角が生でした・・・・
９、ありゃ・・・・・・参った！
表面がこんがりしているので、大丈夫だと思ったのですが甘かった・・・１８０度１２分がいけないので、次回は１７０度１３〜１４分ぐらいでリベンジしてみます。
１０、生クリーム用意、生クリームをボウルに入れて砂糖を投入。好みの硬さまでハンドミキサーでぐるぐるする。
１１、生クリークは、生地の手前を厚く塗って、そこに好みの果物を乗せる。
１２、そしてさらに失敗。生地が半生で、半分しか巻けないのが残念だったのか、裏表逆に巻いてしまった・・・・
ロールケーキは、焼き目が内側なのよねぇ〜〜
あぁ〜あ・・・
１３、巻き終わったら、使い終わったクッキングシートを被せてラップをして冷蔵庫で一晩寝かせて出来上がり。
ポイント
半分は助かったけど、ショックでした・・・・・
まあしょうがない。
次回頑張ります！
こちらは今朝の氷川神社。
太鼓橋から見た境内です。
四十九日・・・・じゃない、お宮参りの赤ちゃん連れた若夫婦＋おばあちゃんが、ぞろぞろおりました。
日が良いのかなぁ〜〜
さいたま地方は、昨日の昼頃から雨空です。
メガネのヨコタも、淋しそうです・・・・・
しかも、風がひどいの・・・・・
こんな日は・・・・・・
こんな日は・・・・・・
ありぁ〜〜〜
こんなにあるぞ・・・・・・
この手の、事務仕事ってほんと苦手。
眠くなっちゃうのよね〜〜
そうだ、昨日は、ランチ前にブログを書きにお店に来たんだ。
それからは、いつものしゃぶしゃぶ温野菜東大宮店。
豚しゃぶ食べ放題1,680円
昨日は、店長さんまで挨拶に来てくれました。
よろしくねぇ〜〜
それからは、いろいろとお買い物・・・・・
wii fitも買う予定て、ケーズ電気に行ったのですが、ゲームの取り扱いは無いとの事、さくらやかビックカメラに行きましょう。
さてさて、料理のお話にいきましょう。
昨日のブログで、時間切れで紹介できなかったチョコレートケーキの紹介です。
お菓子やケーキは、結構作るけど、メレンゲ使ったスポンジ系は初めてなのよね。
美味しそうなチョコレートケーキのレシピは、ネットで結構前から知ってたんだけど、なんか作りそびれちゃって・・・・・
時間も手間も、パウンドケーキなんかよりずっと掛かるしね。
でも、チャレンジよ。
美味しくできたぞ〜〜
ケーキ屋さんみたいなチョコレートケーキ
----------材料----------(１８センチ型）
卵白 ３個
グラニュー糖 120g
卵黄 ３個
薄力粉 80g
牛乳 50cc
バター 30g
ココアパウダー 20g
○チョコクリーム
生クリーム 200cc
板チョコ ３枚
-----作り方------
１、ボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーでしっかり泡立てる。
２、全体に粒が揃ってきたら、グラニュー糖を半分入れて、更に泡立て、残りも入れて、更に泡立てて、メレンゲに角が立つようにする。
３、溶いた卵黄を入れて、軽く混ぜる。
４、ふるった薄力粉を投入。ヘラを立てて、生地を切るように混ぜていく。
（練ったり、こねてはいけない）
５、バターと牛乳をレンジで温める。
６、バターが溶けたら、ココアパウダーを茶漉しでふるいながら、だまが無くなるまで混ぜる。
７、生地にココア液を混ぜながら、少しづつ投入する。
８、型に流し込む。
９、１７０度に予熱したオーブンで３０分焼く。
１０、竹串をさして、生地がつかなければＯＫ。高いところから１回落としてから固く絞ったふきんの上に、さかさまに数分おく。
１１、型から外して、ぬれたふきんをかぶせて冷ます。
１２、生地が冷えたら、３等分するので、楊枝で目安を作る。
１３、スライスする
１４、チョコクリームを作る。鍋に生クリームとチョコを入れて、チョコを溶かす。
１５、チョコが溶けたら、ハンドミキサーでチョコクリームが持ったりするまで混ぜる。
１６、切った生地に、チョコクリームをたっぷり塗っていく。
１７、おぉ！これは美味そうだ！
１８、冷えてチョコクリームが固まるまで、冷蔵庫で冷やす。
１９、チョコクリームが、あらかた固まったら、茶漉しでココアパウダーを振りかけて出来上がり。
２０、一晩寝かせて、いただきます。
ポイント
コレはびっくり！
初めて作りましたが、こりゃ、へたなケーキ屋さんより美味しいわ〜〜
私って、お菓子作りに才能あるんじゃない？？？？って、勘違いしてしまいそうです。←あるわけないじゃん。参考にしたレシピが良かったのよね・・・
それから昨夜は、スポクラでくたびれちゃって、お弁当は手抜き料理。
ポテトサラダ
豚肉の味噌炒め
アスパラコーンのバター炒め
焼鮭
キャベツと玉ねぎの味噌汁を作りました。
結局、作り終えたのは12時ごろ。
眠いわ〜〜
もう桜が最後なんで、夜桜でも見ようかと、昨夜は女房殿と大宮公園へ出掛けました。
こんな格好でスタートです。
女房殿は、健康とダイエットのために、一旦自転車で自宅へ帰り、そこから歩いてお店に私を迎えに来てくれました。
私は花粉アレルギーなんで、外出の時はマスク必着ですね。
なんか怪しいオジジです。
この頃は、歩いて通勤ですので、歩くのはそれほど億劫でないよ。
大回りって感じで、氷川神社側からね。
公園に着くと、まあ結構やってますわ〜〜
みんなぁ〜盛り上がってるか〜い！
って、感じですね。
夕食代わりに、テキヤでチキンステーキ・・・・・・美味かった
ジャンボフランク！・・・・・美味かった
広島風お好み焼き・・・・・・イマイチ！でした。
家に帰ってからは、末娘の百恵のお弁当作り。
厚焼き玉子に
鶏の唐揚げ
この２つが定番ね。
その後に、お菓子作りがあるんで、お弁当のおかずはパパッと作って、１０時半から、今日のメインのプリンケーキを作りました。
これ、前からネットでレシピを知っていたのですが、プリンにスポンジでしょ・・・・ちょっと大変。
でも、パステルのプリンケーキを思い出すと、やっぱりチャレンジしなきゃね。あれが家庭で出来たらもう最高！
頑張って、なるべく近づくように作ってみますわ〜〜
パステルを目指したプリンケーキ
-------材料--------１８センチパウンド型
カラメル用
砂糖 30g
水 大1/2
熱湯 大１
プリン液
卵 ２個
牛乳 250cc
砂糖 35g
バニラオイル 少々
スポンジ
薄力粉 35g
砂糖 30g
卵 １個
バター 10g
------作り方-----
１、パウンド型にバターを塗っておく。
カラメルを作る。砂糖と水を小鍋に入れて、中火で煮詰める。
２、茶色になったら、熱湯を入れて、すぐにパウンド型に入れる。
３、プリン液を作る。牛乳を人肌に温めて、砂糖を溶かす。
４、ボウルで溶いた卵を牛乳を泡立てないように合わせる。
５、プリン液を漉す。
６、バニラオイルを少々入れて。パウンド型に投入する。
７、スポンジを作る。ボウルに溶いた卵、砂糖をいれて、ハンドミキサーで攪拌する。
８、しっかり泡立ったら、薄力粉を振るって投入する。ゴムベラでさっくり混ぜる。
９、溶かしバターを投入。さっくり混ぜる。
１０、パウンド型のプリン液の上から、スポンジ生地の材料を投入。
１１、１６０度に予熱したオーブンで、４０分湯煎焼する。
１２、温度が冷めたら、パウンド型をひっくり返してできあがり。
ポイント
プリンに、ちょっとすが入っちゃったけど、美味しそう！
味は・・・・まあまあ。
プリン液に、砂糖をもう少し入れたほうがいいかな〜〜
また、リベンジします。
最後に
明日の火曜日は、夕方より名古屋へ出張です。
４時ごろより留守になりますので、お間違えの無いようにご来店ください。
また、水・木曜も連休です。
重ねて、お間違えの無いようにご来店ください。
原稿は、何とか昨日の夕方に書き終えました・・・・
ご心配をお掛けしましたが、今月もなんとか任務完了。
今はただ、ホッとしております。
そして、今日は予定通りに近所のスポクラ（セントラルウェルネス）へ行ってきました。
ただ今、ブログを書きにお店にちょこっと来ております。
書き終えたら、女房殿とランチに出かけます。
で、まあ、今日のエアロビは死ぬかと思ったわ〜〜
もう、すんごくハードな内容。（私にしてみば・・・・・ですよ）
インストラクターは、いつも人気の野村陽子先生。
このクラスはいつも満員なので、スタジオに７０人ぐらいいたかなぁ〜。
平日の午前中なんで、男は５人ぐらい。私を除けば、皆定年退職したオジジ様ですね。
それで、混んでるもんですから後ろの方に居ると、イントラの動きが見えないんで、自然と前にね。今日もセンター２列目で踊っておりました。
まずは、３カール→パラボレ→ターン→サイドラウンジ右左→ボックスステップ５つ目ジャンプ→マンボターンマンボ→４つ歩いてターン→またターン→Vステップ→Aステップ→バッククロス→ここからハイインパクトの連続。ジャンピングジャックやってから、いろいろね・・・・・あといいくつかの動作。
こんなんだったかな・・・・ちょっと記憶が曖昧。
もう、汗がドバッ！！！！！と吹き出て、床にタラタラ・・・・・・
もう、だめぇ〜〜動けなぃ〜〜って、感じでした・・・・・
疲れた〜〜
早く、ご飯食べたいわ〜〜
昨晩の事。
１１時過ぎぐらいだったかな・・・・・・
SASUKEが終わって、TVを付けて見たら、なんと末娘の百恵の大ファンのEXILEが、歌っているじゃありませんか・・・・・・
もう夢中〜〜〜
こんなにTVに近づいても、相手はテレビよ〜〜
それでね、昨日も話したんだけど、EXILEって歌ってるのが２人で、あとは踊ってるだけでしょ・・・・
だから２人でやっても、いいんじゃないの？？？？？？
って云ったら、そうじゃないらしい。
後ろで踊ってる人も重要だそう・・・・
せめてコーラスでもやってれば、確かに重要かと思うんだけどなぁ〜〜
踊ってるだけでしょ・・・・・
さあて、料理のお話にいきましょう。
まずはお約束の私の夕食ね・・・・
あらら？？？キノコ鍋じゃないの？？？？
そう、昨晩はなんかラーメン食べたくなちゃったんで、非常食用の味噌ラーメンを、ちょいとトッピングして食べました。
味は、まあ普通かな・・・・・・
それと、久々にクッキーを焼いてみました。
実にシンプル。クッキーは分量を間違えなければ失敗無しね。
自作のクッキーって、サクサクで簡単で美味しいよ〜〜
ハイインパクトはオジジにキツイ簡単クッキー
---------材料--------
薄力粉 150g
砂糖 60g
バター 80g
卵黄 １個
ベーキングパウダー 小1/2
--------作り方--------
１、バターをレンジで柔らかくする。
２、砂糖を投入。混ぜ混ぜ。
３、溶いた卵黄を投入。混ぜ混ぜ。
４、小麦粉とベーキングパウダーを振るって投入。混ぜ混ぜ。
５、生地をラップに包んで、冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
６、めん棒で、厚さを５ミリ程度に伸ばして、型を抜く。
７、クッキングシートに乗せて。
８、１８０度に予熱したオーブンで１７分焼いて出来上がり。
ポイント
これで当家の無塩バターがラストです。
昨晩もスーパー３軒行ったけど、品切れ・・・・・・・・
これからどうしよう？？？？？？？？
２０日のミニコンサートも終わり、翌日はギターには触らず気分転換。
昨日の２２日は再スタート。
さてさて、何を弾こうかなぁ〜〜・・・・・と。
こんな時は、勢いが大事。
楽譜をいろいろ見ていると、目に止まったのがこの２曲。
アルベニスの「カタロニア」と「セビリア」
おぉぉぉ！コレは久々・・・・・・
２７歳のときに演奏会で弾いた以来なんで、約２０年ぶりだわ。
５弦、６弦を１音ずつ下げて、ちらっと初見。
あぁ・・・・・ダメだわ・・・・・・ヘタクソ←ぢぶん。
しばらくコレを練習していきます。頑張りますわ。
演奏会は・・・・・・誰かお付き合いいただければ、６月ごろでもメガネ屋でちょこっとやりましょうかね。
昨晩の事
私は地域の商店街の集まりで、近所の居酒屋で打ち合わせと称した飲み会。
２０日にサンバレーで、思い切り食べて、これからダイエットだって言うのにまたまた・・・・・ね。
こんな事やってるから、目標体重までいかないんだよなぁ〜〜
６４キロになるのはいつの日だろうか？？？？？？？？？
まあ、これはしょうがないとして、帰宅したのが１０時少し前。
遅いし、飲んでるし、料理はどうでもいいやぁ・・・・・
外食か、ほか弁でもイイしね。なんて思ってたんですが、帰宅した途端、女房殿が「あなたが、喜ぶかと思って買ってきちゃった・・・・」だって。
見てみたら・・・・・
なんと牛挽肉が半額・・・・・・
喜ぶって云ったって、まあ別にそんなに嬉しくないけど、タダでさえ痛みやすいのに、さらに賞味期限の残りの無いひき肉は、すぐに熱を入れないと危ない危ない・・・・・今日作らないなら、冷凍しなきゃね・・・・
しかも、４パックも買ってきちゃった〜〜
で、結局それから、ハンバーグですよ・・・・・・・（煮込みタイプね）
あぁぁぁぁぁ・・・・・
しょうがない、お弁当作るよ・・・・・
ほかには、付け合わせに、ポテトの揚げ焼。
玉ねぎとキャベツの味噌汁を作りました。
そうそう、先日、楽生都さんのとこにお邪魔したときに、手作りのショコラを食べて美味しかったので、自分で作ってみようとね。
こんな時間だけど、やっちゃいましょう。
昨晩は、なんかヤケクソでした・・・・・
ヤケクソで作ったショコラ
-------材料------（18センチ丸型）
板チョコ ３枚
無塩バター 70g
卵 ２個
砂糖 30g
薄力粉 ５０ｇ
ベーキングパウダー 小１
粉砂糖 あってもなくてもよい
------作り方------
１、バターを常温で、クリーム状になるまで混ぜる。
２、砂糖を投入。混ぜ混ぜ。
３、チョコは湯煎がレンジ溶かしてから投入。混ぜ混ぜ。
４、溶き卵を投入。混ぜ混ぜ。
５、小麦粉とベーキングパウダーを振るって投入。混ぜ混ぜ。
６、生地をケーキ台に投入。
７、なんか美味そうだなぁ〜
８、１７０度に予熱したオーブンで１５分。さらに１６０度で１０分焼いて出来上がり。
９、本格的な感じだわ〜〜冷まして粉砂糖振っていただきます。
ポイント
昨晩出来上がったのが遅かったので、実は、まだ食べてないの・・・・
今日のお昼にいただきます。
子供達は喜んでたよ〜〜
良い子はおらんか〜〜
良い子はおらんか〜〜
夜中まで連絡も無く、一体何処で誰と居るやら・・・・・・
親の心配省みず、全く困った娘だわ・・・・・・・
そして、我慢できずにメール、時間を見ると丁度午前０時
私は男親なので、余計なことはあまり書かない。
昨晩も痺れを切らして「早く、帰ってこい！」だけね・・・・・
そしたら・・・・・・
何ふざけてんだか・・・・・・・・
何が急遽だが・・・・・・
（「おーる」とは、オールナイトの略で一晩中遊んでる事）
あぁ・・・・ばかばかしい・・・・・
一生懸命育てたつもりだったけど、育て方を間違ったのか、どうしてこうなったのか・・・・・・・
そうそう、昨日の事
先週、仙台へ行ったでしょ。
最終日に、松島へ遊びに行ったときに、海岸沿いに個性的な煎餅屋があって、ちょっとお買い物。「ぬれかり餅」と云う袋詰めの、煎餅がすんごく美味い。すぐ食べ終わっちゃって、さらに食べたかったんだけどネットで通販はやってない。しょうがないので直接電話して、いろいろ注文しました・・・・・・って、女房殿が注文してました。
そしたら、昨日到着。
ありゃ、デカイダンボールだなぁ〜〜
あけて見ると、あるわあるわ・・・・煎餅だらけ・・・・・
なんじゃこりゃ、いくら美味しいからって、こんなに食べないよ・・・・・
ぬれかり餅などは１０袋もある・・・・・・
なんでも、１万円以上の注文は送料が無料になるので、１万円以上注文したそうです。
さてさて、料理にいきましょう。
まずは、夕食。
またまたこれこれ、温野菜ダイエット。
年とるとしょうがないよ〜、こんなの食べて太らないようにね。
そして新メニュー、フォンダンショコラ。
これ、那須に行く前の日に作りました。
外がふんわりで、中がとろとろ・・・・・美味しいよ〜〜
特に作りたて最高です。
でも、一旦冷めてから食べるときは、レンジで２０秒ほど温めてねぇ〜
ダブルでトホホ・・・・のフォンダンショコラ
-------材料-------
板チョコ １枚半
無塩バター 80g
グラニュー糖 20g
卵 ２個
薄力粉 30g
ココアパウダー 大２
紙コップ ４個
-------作り方-------
１、チョコとバターは、あらかじめ湯煎かレンジで溶かして、ボウルにあける。
２、グラニュー糖を投入。まぜまぜ。
３、溶いた卵を投入。まぜまぜ。
４、薄力粉とココアパウダーを振るって投入。まぜまぜ。
５、生地を紙コップを流し込む。
６、４等分で丁度良い。
７、１７０度で余熱したオーブンで１５分。
８、こんな感じでOK。
９、割ってみると・・・・・あらあら・・・・・中がトロトロねぇ〜〜
ポイント
紙コップで作るところが笑えるねぇ〜〜
昨晩はお弁当用に
鯖の味噌煮
肉じゃが
ネギと豆腐とえのきの味噌汁を作りました。
高橋尚子は、残念でしたねぇ〜
たぶん、日本国民の多くが、彼女の表彰台を期待していたと思うんです。
でも、結果が出せなかった・・・・・ホント残念！
レースが終わって、聞いたところ、昨年夏に半月板の手術をして、ちゃんと走れるようになったのは、年が明けてからのこと。
その期間のプレッシャーは大変だっただろうなぁ〜
私なんぞは、特に誰からも期待されてませんから、プレッシャーなど無縁の人生なんで、気楽なものです。
それに比べてQちゃんは、すごいなぁ〜〜
年齢も考えて、選手としてのピークは過ぎてるかもしれないけど、残りの選手人生は、自己との戦いになるでしょう。
いつまでも、応援してますぞ・・・・・・・（って、本人がこのブログを見るわけ無いか・・・・・）
ところで体調は・・・・・・・・ダメ・・・・・・です。
昨日よりも、だるい・・・・・
なにも、仙台に行く直前に風邪ひくなんて、マジありえな〜い！
昨晩は寝る前に、前にもらった風邪薬飲んだんですが、その中に睡眠薬が入っているらしく、朝起きるのが辛かった・・・・
今も、相当眠いです。
そうそう、そんな調子の悪い中、料理はしっかりやりましたよ〜〜
これやらないと、一日が終わらないんでね。
ふらふらしながら作りました。
そう、今日紹介する料理は、チョコチーズスフレ。
まあ、簡単に言うと、スフレのチーズケーキに、溶かしチョコを混ぜたもの・・・・（あぁ、ネタバレ）誰でも、簡単ね。
スフレに飽きたら、たまにはこっちもお試しあれ〜〜まあまあよ。
あなたはだんだん眠くなるチョコチーズスフレ
--------材料-------
フィラデエルフィアクリームチーズ １箱
砂糖 60g
卵 １個
生クリーム 100ml
薄力粉 30g
板チョコ １枚
マリーのビスケット 12枚
無塩バター 40g
牛乳 大１
-------作り方------
１、チョコレートは、レンジで様子を見ながら柔らかくしておき、人肌にあたためた生クリームと合わせておく。
２、ビスケットは、袋に入れて、棒でたたいて細かくしておく。
３、袋の中に、溶かしたバターと牛乳をいれて、パイの生地を作る。
４、ビスケットパイをケーキ台に均等に敷く。
５、クリームチーズを500wのレンジで１分ほどあたためて柔らかくしてからボウルに入れて、砂糖を合わせながら混ぜる。
６、溶いた卵を投入。混ぜ混ぜ。
７、先ほどの、チョコ＋生クリームを投入。混ぜ混ぜ。
８、薄力粉を、振るって投入。混ぜ混ぜ。
９、生地を、ケーキ型に投入。
１０、160度に予熱したオーブンで40分。
１１、美味そうに出来上がり。
ポイント
混ぜて焼くだけの簡単ケーキです。
その他には、お弁当用に焼鯖
ネギとえのきと豆腐の味噌汁
またまたボイルホタテのバター焼を作りました。
またまた、テーブルの上に使い捨てカイロが・・・・・・
なんじゃこりゃ？？？？
あぁ、あのＥＸＩＬＥのね・・・・・
（そういえば、前にもカイロにこんな絵を描いてあったよね）
まあ、似てるって云えば似てるけど・・・
きっとまた末娘の百恵が書いたのだろう・・・・
そんなにＡＴＳＵＳＨＩがいいのかねぇ〜
お父さんも、昔は（今より少しは）カッコ良かったんだよ〜〜
まあ、どうでもいいけどね。
昨日は、予定通りにブログを書き終わってから、サイボク（埼玉の日高にある埼玉畜産牧場）へ、女房殿と２女のまいちゃんとその友達の沙織ちゃんと４人でバーベキュー＆お買い物に行ってきました。
http://www.saiboku.co.jp/
はいチーズ！
いつもは、女房殿と２人で出かけるのですが、２女のまいちゃんは高校３年なんで、自宅研修とかで次に高校に行くのは卒業式のみで、バイトの無い日がヒマ〜〜なんで、同類の友人誘ってね。
これで４人前ね。結構なボリュームだわ・・・・・
ここは、何度か紹介していますが、豚肉がすんごく美味しいのよ。
特にスーパーゴールデンポークは、最高です。
バラの油が、あま〜くてね。
あっ、これが獰猛な娘達。
食べてばかりじゃ、太るぞ〜〜
（ご飯大盛食べてます）
そうそう、ココの名物の一つを紹介しましょう。
ハムバーガーね。
ハンバーガーじゃないよ。
ハムバーガーよ。
中身がハムでしょ。ﾜﾛﾀ･･････
帰宅したのは６時頃。
いろいろ料理出来たけど、午前中のエアロビクスの疲れがでちゃって、翌日（今日）のお弁当はナシ。外食するわ〜〜
でも、まだまだ早い時間だったので、パウンドケーキも作っちゃいましょう。
今回のパウンドケーキは、大人の味のコーヒー風味。
チョコとコーヒーが、すんごく合うんだ〜〜
ご飯は大盛りのコーヒーチョコのパウンドケーキ
------材料-----
インスタントコーヒー 10g
ココアパウダー 5g
牛乳 50cc
板チョコ １枚
薄力粉 70g
強力粉 50g
ベーキングパウダー 小１
無塩バター 70g
砂糖 80g
卵 １個
-------作り方--------
１、ボウルにバターを溶かしてクリーム状にする。
２、砂糖を投入。混ぜ混ぜ。
３、卵を投入。混ぜ混ぜ。
４、振るった粉を投入。混ぜ混ぜ。
５、適度に温めた牛乳に、インスタントコーヒーとココアを溶かす。
６、コーヒー液をボウルに投入。混ぜ混ぜ。
７、刻んだチョコ1/2をボウルに投入。混ぜ混ぜ。
８、生地を型に流し込みます。
９、トッピングの残っている1/2の刻んだチョコを飾ります。
１０、１６０度に予熱したオーブンで３５分焼きます。
１１、粗熱が取れた出来上がり。
ポイント
これ、マジに美味いです。
大人の味ですわ〜〜
今日はお店の定休日でお休みです。
いま、ちょこっとお店に来ていまして、このブログを書き終えたら、サイボクへお昼ご飯＆買い物へ出かける予定です。
今朝は先程まで、健康的にスポクラへ行ってきました。
五十肩も大分良くなってきたので、自転車漕ぎはやめて、久々のエアロビクスのレッスン。初級コース（50分）だったけど、きついわ〜〜
汗がダラダラで、膝がガクガク・・・・・
でも、面白いことは面白い。
エアロビクスは１年以上ぶりだったけど、これからは、前の様に少しずつやっていこうかな・・・・・・なんて、思いました。
東京マラソンもあるしね。
少し鍛えますわ・・・・・・・
昨夜の事。
また、いつもの様にマルエツでお買い物。
目的の物は、だいたい紙に書いているので見逃しは無いのですが、あってもいいし、無くても困らないけど、安くなってるものは「買い」でしょ。
それで、迷うのが３０％ＯＦＦなのよね。
５０％ＯＦＦなら、迷わず買っちゃうんだけど、３０％はなんとも半端。
昨日、マルエツに寄ったのが８時少し過ぎ。
これが９時を過ぎれば、５０％になるんだなぁ〜〜
肉売り場の前で、行ったり来たり・・・・・
なんか変質者みたいでした・・・・・・(結局、買っちゃたんだけどね）
さて、料理の話題に行きましょう。
昨夜の私の夕食。
じゃ〜〜ん！
またまた温野菜。コレだけ。
湯豆腐よりもマシでしょ・・・・・・
それでね、こんな貧相な夕食を続けていたら、体重が減りましたぞ・・・・
今日、スポクラで測ったら65.45キロ。一ヶ月で２〜３キロ減りましたね。
良かったわ〜〜
このまま、もうしばらくは、貧相な夕食を続けて64キロ丁度あたりを目指します。変なダイエットだけど、まあしょうがないよ〜〜
それで、今日の料理は、リンゴのクリームケーキ。
またまたネットでレシピを見つけたもの。
作ったけど、美味しいわ〜〜
リンゴの季節は、もうすぐ終わりなんで、興味ある人は、すぐにチャレンジしてみてね。
３０％ＯＦＦだと迷うリンゴのクリームケーキ
------材料-------
りんご 1個
無塩バター 100g
グラニュー糖 大２と80g
卵 2個
生クリーム 100cc
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小１
粉砂糖 少々
------作り方-----
１、りんごは皮をむいて、適度ないちょう切りにしてからグラニュー糖（大２）を掛けて、レンジ（６００Ｗ）で3分間チンする。
２、ボウルにバターを溶かし、グラニュー糖(80g)を投入しながら混ぜ混ぜ。
３、溶き卵も混ぜ混ぜ。
４、生クリームも混ぜ混ぜ。
５、薄力粉とベーキングパウダーも振るって混ぜ混ぜ。
６、リンゴと生地の出会い。汁ごと投入して、ヘラでさっくり混ぜる。
７、18センチの角型へ生地を流し込む。
８、180度に予熱したオーブンで35分。
９、おぉ！美味そうだわ〜〜粉砂糖を振っていただきます。
ポイント
しっとりしていて、すごく美味しかった・・・・・・
昨日の建国記念の日
私達の結婚２０周年記念日でした。(写真は２０年前のもの）
パチパチパチパチﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ･･･････
長かったんだか、短かったんだか、あっという間の２０年でした。
私は大恋愛で彼女と一緒になりました。
付き合いだしたのは２１歳の時から・・・・（結婚したのは２６歳）
懐かしい話です。
付き合いだしたきっかけは・・・・・・女房殿が当店にメガネを買いに来ましてね。たまたま同じ年だったんで話が弾んで、それでそこから付き合いが始まりました。
それにしても、２０年かぁ〜〜
今、４６歳だから、私の寿命も常識的に考えて３０年ぐらい。
これからも仲良くやれたらいいな・・・・・・
さて、料理の紹介です。
今日はね、ちょっと面白いマヨのパイ。
パンとパイの合いの子みたいな物です。
結婚２０周年記念のマヨのパイ
--------材料------
冷凍パイシート ２枚
卵 ２個
ハム ４枚
マヨネーズ 大６
塩、コショー 少々
-------作り方-------
１、フライパンで、簡単ゆで卵のみじん切りを作る。
卵黄と、卵白を分けてフライパンに入れる。（卵黄の一部は仕上げ用に取って置く）
２、固まってきたら、箸でグルグルして荒みじん切りみたいにする。
３、ボウルに、短冊切りのハムと先程の卵とマヨネーズを入れて、混ぜ混ぜ。
４、ここで味見。少し強めの塩味でもＯＫです。
５、パイシートは１０分程度、室温で解凍して、半硬になったら、Ｌ時の切込みを左右に入れる。
６、切り込んだ片方をたたむ。
７、逆側もたたむ。
８、クッキングシートを天板に乗せ、生地を乗せる。
９、仕上げ用の卵黄をハケで塗る。
１０、具を適量乗せる。
１１、２００度に予熱したオーブンで２０分。
１２、これは美味そう。綺麗な焦げ目が付いたら出来上がり。
ポイント
なんか楽しかったわ〜〜
それと、明日はメガネの展示会で東京ビックサイトに出かけます。
泊まりで出かけるので、ブログは明日（もしかしたら、明後日も）お休みします。
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 |
女房が料理のリクエストに応えてくれないので、それじゃ、自分で作ればいいさ・・・・・で始まった料理。
気が付いてみれば、キッチンの支配権は逆転。今じゃ毎日、お弁当作りや、お菓子やケーキ作りも楽しくなりました。
そんな料理を中心に、メガネの話やギターの話なども呟いてみたいと思います。
（今は、女房殿は緊急時以外は、ほとんど料理はしません）
この広告は90日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。
